酸類

正丁酸

丁酸，又稱酪酸，存在于腐臭的黃油、帕馬森干酪、嘔吐物和腋臭中，帶有難聞的氣味，味先辣后甜，與乙醚類似。10ppb濃度的丁酸即可被狗嗅出，人則大于10ppm。丁酸是脂肪酸，在動物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。是短鏈脂肪酸的主要一員。工業上用蔗糖或淀粉發酵制取丁酸，丁酸則被用于制取各種丁酸酯。

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詳細介紹

中文名稱:丁酸

英文名稱:n-Butyric acid

中文別名:正丁酸;殺滅菊酸;丁酸;天然丁酸;正丁酸

英文別名:Butyric acid,99%; Alpha-butanoic acid; Butyric acid; Natural Butyric Acid; butanoic acid; butanoate

CAS號:107-92-6

分子式:C4H8O2

分子量:88.11

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